Vinaigre blanc : quelles utilisations ménage, cuisine et beauté ?

Faire le ménage régulièrement avec des produits chimiques et toxiques aurait des effets nocifs sur le système respiratoire. Une bonne raison, s’il en fallait encore une, pour abandonner ces nettoyants nuisibles pour l’environnement et notre santé. L’une des alternatives saines et écologiques vers lesquelles vous pouvez vous tourner, c’est bien le vinaigre blanc ! Un produit économique et éco-responsable.

Le vinaigre blanc est le produit naturel qui fait son grand retour dans nos maisons ! On lui attribue de nombreuses propriétés mais connaissez-vous vraiment ce produit multi-usages ? Suivez notre guide pour tout savoir sur le vinaigre blanc.

• Le vinaigre blanc, un produit ménager écologique
• Comment choisir et où acheter son vinaigre blanc ?
• Quelles précautions prendre avant d'utiliser du vinaigre blanc ?
• Comment utiliser le vinaigre blanc pour l'entretien de sa maison et de son jardin
• 1. Pour remplacer l’adoucissant pour vos lessives
• 2. Pour détartrer votre lave-linge
• 3. Pour désodoriser frigo, poubelles ou canalisations
• 4. Pour détartrer sa bouilloire et ses appareils électriques
• 5. Pour dégraisser les surfaces, les vitres ou la vaisselle
• 6. Pour faire office de lave glace son pare-brise de voiture
• 7. Pour désherber écologiquement
• Comment utiliser le vinaigre blanc alimentaire en cuisine ?
• 8. Pour nettoyer vos salades
• 9. Pour remplacer le vin blanc
• 10. Pour faire ses pickles maison et conserver ses aliments
• 11. Pour pocher des œufs
• Comment utiliser le vinaigre blanc pour l'hygiène et la beauté ?
• 12. Pour avoir des cheveux brillants
• 13. Pour venir à bout des poux
• 14. Pour soulager les piqûres et démangeaisons

Le vinaigre blanc, aussi appelé vinaigre d’alcool ou vinaigre de cristal, est un produit naturel très ancien puisqu’il était déjà utilisé depuis l’Antiquité. Initialement, il était fabriqué à la maison à partir de restes de boissons alcoolisées, souvent du vin. Il était alors réalisé dans un récipient dédié à cet usage, le vinaigrier. Aujourd’hui, les vinaigres sont fabriqués dans des grandes cuves, en moins de 24h.

Le vinaigre blanc est un liquide incolore au pH compris entre 2 et 3 et issu de la fermentation d’un alcool, tout comme le vinaigre de vin ou de vinaigre de cidre. Le vinaigre blanc est souvent fabriqué à partir d’alcool de betterave sucrière, de maïs ou de blé. Sa fabrication est donc simple car il y a très peu d’ingrédients.

Cette composition naturelle en fait un produit biodégradable aux propriétés nettoyantes et désodorisantes. On lui attribue d’ailleurs une grande polyvalence, comme le bicarbonate de soude, le savon de Marseille ou le percarbonate de soude, les autres produits incontournables du ménage écologique !

Quel taux d'acidité pour quelle utilisation du vinaigre blanc ?

Vous vous demandez peut-être que signifie le dosage en pourcentage sur votre vinaigre blanc. Un “vinaigre d’alcool 14%” signifie qu’il contient 14% d’acide acétique. C’est donc le taux d’acidité. 

Pour bien choisir votre vinaigre blanc, commencez par vous intéresser au taux d’acidité. En effet, selon si vous voulez l’employer pour un usage alimentaire ou ménager, vous ne choisirez pas le même dosage.

Voici comment choisir le taux d'acidité de votre vinaigre blanc : 

• 5 et 10% : usage alimentaire car il est peu dosé en acidité
• 10 et 14% : usage ménager car sa forte acidité le rend plus performant pour le nettoyage et le détartrage

Une acidité de 8% peut suffire pour un vinaigre ménager, avec l'avantage de pouvoir aussi utiliser votre vinaigre blanc en cuisine. Toutefois, si vous habitez dans une région où l’eau est particulièrement calcaire ou si vous avez un gros nettoyage en perspective, alors nous vous recommandons de choisir une acidité plus élevée.

Pourquoi choisir un vinaigre blanc bio ?

Aussi, choisir un vinaigre blanc bio est essentiel. En effet, étant produit à partir de la betterave sucrière ou de céréales, opter pour un vinaigre bio c’est encourager la production de ces ingrédients en agriculture biologique. Une culture bénéfique pour notre santé et celle de la planète.

Par ailleurs, le vinaigre d'alcool bio est moins cher que les nettoyants chimiques traditionnellement utilisés, le litre est vendu en moyenne 3€ (1,86€ à La Fourche). Vous l’aurez compris, le vinaigre blanc est un produit économique.

Quelles surfaces ne pas nettoyer avec du vinaigre ménager ?

Avant de vous lancer avec votre bouteille de vinaigre blanc et votre éponge tawashi, il est impératif de prendre en compte ces quelques conseils.

Tout d’abord, notez que si le vinaigre d’alcool est efficace et inoffensif pour presque toutes les surfaces, il existe quelques exceptions.

❌ On vous déconseille d’utiliser du vinaigre d'alcool sur :

• le bois, le parquet ou les meubles cirés,
• le marbre ou le granit,
• la pierre naturelle ou les autres roches calcaires.

En effet, ces supports sont poreaux et le vinaigre blanc avec son acidité pourrait les détériorer ou les tâcher.

❌ Le vinaigre blanc ne fait pas non plus bon ménage avec :

• les joints en caoutchouc,
• les élastiques de certains vêtements,
• certains tissus synthétiques ou délicats,
• les tâches de sang,
• les écrans d'appareils électroniques.

❌ N'essayez pas non plus d'utiliser du vinaigre blanc pour nettoyer vos bijoux car son acidité risque de ternir les métaux et faire fondre les perles

D’une manière générale, si vous souhaitez appliquer du vinaigre d’alcool sur une surface que vous ne voulez pas prendre le risque d'abîmer, commencez par tester une petite quantité sur un endroit un peu caché et observez la réaction.

Bien que ce soit un produit naturel, il reste acide et selon le dosage, il peut provoquer une irritation de la peau et des yeux. Evitez également de respirer les vapeurs.

Mélange eau de javel - vinaigre blanc : à éviter absolument

❌❌❌ Notez qu’il ne faut jamais mélanger du vinaigre blanc et de l’eau de javel. Au contact l’un de l’autre, ils provoquent des vapeurs toxiques pour l’homme. L’eau de javel étant nocive pour l’homme et l’environnement, nous vous conseillons de ne pas l’utiliser quoiqu’il en soit. Dans la plupart des cas, elle peut tout simplement être remplacée par du vinaigre blanc.

Aussi, certains peuvent être sensibles à l'odeur forte du vinaigre blanc. Sachez que son odeur se dissipe assez rapidement ou que vous pouvez la dissimuler grâce à des agrumes. En effet, nous vous recommandons d’utiliser des peaux d’orange ou de citron par exemple pour parfumer votre vinaigre.

Vinaigre blanc et bicarbonate de soude : un duo gagnant ?

Le vinaigre blanc peut s’utiliser avec d’autres produits comme le bicarbonate de soude, le savon de Marseille ou le savon noir par exemple. Cependant, il n’est pas recommandé de les mélanger mais plutôt de les utiliser les uns après les autres. 

En effet, un mélange de vinaigre blanc avec du bicarbonate provoque une réaction acido-basique, ce qui aura pour effet de dissoudre les deux produits pour ne laisser finalement que le produit présent en plus grande quantité. Pour profiter des propriétés de ces nettoyants écologiques, il est donc préférable de les utiliser en deux temps : tout d'abord en frottant la surface à nettoyer avec de la pâte de bicarbonate, puis en aspergeant du vinaigre blanc par dessus. La réaction acido-basique se fera alors directement sur le support à nettoyer et aura l'effet escompté.

Si vous êtes passés à une lessive plus naturelle ou que vous la faites maison, vous aurez sûrement envie d’abandonner aussi votre adoucissant chimique. Ca tombe bien, le vinaigre blanc joue ce rôle à merveille !

Le vinaigre blanc ajouté en fin de cycle de lavage permet :

• de nettoyer les tâches
• de fixer et rehausser les couleurs
• d’adoucir le linge

Pour l’utiliser en tant qu’adoucissant, versez le vinaigre blanc dans le compartiment prévu à cet effet dans votre machine à laver. Le linge n’aura pas l’odeur du vinaigre blanc.

Si vous voulez lui ajouter une petit senteur de frais, vous pouvez suivre cette recette d'adoucissant aux agrumes de Julie, une de nos adhérentes engagée :

• ajoutez les écorces d’un demi citron et d’une demie orange dans la bouteille d’1L de vinaigre blanc
• laissez macérer 1 à 2 semaines
• retirez les écorces en filtrant le liquide

Votre adoucissant parfumé est prêt !

🌿 Pssst ! Si vous cherchez des adoucissants naturels aux senteurs florales, allez jeter un coup d'œil à ceux de la marque Ecover, à la fois écologiques et engagés !

Le vinaigre blanc vous permettra aussi d’entretenir votre machine à laver. Si vous utilisez une lessive maison à base de savon de Marseille, nous vous conseillons de faire tous les trois mois une machine à vide (ou avec des vieux chiffons) à 60 ou 90°C avec du vinaigre blanc pour décrasser votre lave-linge. Même si vous ne faites pas votre lessive vous-même, il est important de faire ce nettoyage au moins deux fois par an pour enlever le calcaire. Cela prolongera la durée de vie de votre machine.

Vous l’aurez compris, le vinaigre blanc est un produit polyvalent ! Un nettoyant multi-surfaces qui permet de désodoriser, désinfecter, détartrer, dégraisser et faire briller. Pour tous vos nettoyages, diluez 250 ml de vinaigre blanc dans 500 ml d’eau.

Le vinaigre blanc permet de désodoriser :

• les tissus, pour enlever les taches d’urine d’animaux sur les moquettes ou canapés.
• les canalisations, pour lutter contre leur mauvaise odeur et ne pas qu’elles se bouchent, versez de temps en temps un verre de vinaigre blanc dans vos éviers puis faites couler un peu d’eau chaude.
• le frigo, pour enlever les odeurs de nourriture. 
• les poubelles, pour désinfecter et faire partir l’odeur des poubelles qui ont coulé.

Il permet également de désinfecter les toilettes, mais aussi dans la cuisine les planches à découper où les odeurs tenaces d’ail ou d’oignon sont parfois difficiles à faire partir. Pour cela, utilisez simplement votre nettoyant multi-surfaces : de l’eau et du vinaigre blanc.

Une des propriétés les plus connues du vinaigre blanc est sa capacité à détartrer :

• les appareils électriques, notamment la bouilloire et la cafetière
• le pommeau de douche et la robinetterie
• la machine à laver le linge et le lave-vaisselle

Pour détartrer votre bouilloire, mettez un fond de vinaigre blanc avec de l’eau dans votre appareil puis faites bouillir. Le calcaire se dissout en quelques secondes. Videz l’eau puis refaites bouillir de l’eau seule à quelques reprises pour enlever l’odeur de vinaigre.

🍋 Pour nettoyer, désinfecter et retirer le tartre, vous pouvez aussi opter pour l'acide citrique, un produit naturel et efficace pour l'entretien de la salle de bain et des wc !

Le vinaigre blanc pourra vous permettre de dégraisser :

• les surfaces comme la hotte ou la cuisinière
• les plats ou la vaisselle en les faisant tremper dans de l’eau vinaigrée
• le micro-ondes
• les vitres, avec du vinaigre blanc et un chiffon microfibre, elles brilleront de mille feux !

Le vinaigre blanc est aussi efficace à l’extérieur de la maison qu’à l’intérieur ! S’il nettoie efficacement les vitres de vos fenêtres, c’est aussi le cas pour celles de votre voiture. Le vinaigre blanc est donc un excellent lave-glace pour la voiture.

Pour la recette, mélangez simplement :

• 60 cl d’eau
• 30 cl de vinaigre blanc
• 10 cl d’alcool à 70° ou 90° pour éviter le gel en hiver

Le vinaigre blanc est aussi utile au jardin pour désherber. Bien que l’on vous conseille de ne pas désherber pour laisser le plus possible de vie dans vos jardins, il vaut sûrement mieux le faire avec produit naturel plutôt que chimique. Evitez à tout prix les désherbants industriels qui polluent les sols.

Le vinaigre blanc étant biodégradable, il a peu d’impact sur l’environnement. Sa forte acidité en fait un désherbant naturel. Nous vous proposons cette recette à base de sel et de vinaigre blanc. L’association de ces deux produits naturels en fait donc un produit redoutable contre les “mauvaises herbes”.

Pour réaliser ce désherbant :

• mélangez énergétiquement 2 L de vinaigre blanc et 200 g de gros sel iodé ou de sel fin
• une fois le sel dissout, versez le mélange dans un vaporisateur
• diffusez ce produit sur la surface à désherber

Ce mélange est à utiliser lorsque le temps est sec et qu’il fait beau, pour éviter que la pluie ne provoque des ruissellements sur les surfaces avoisinantes.

⏩ Nous vous avons également concocté un article pour tout savoir sur les propriétés et l'utilisation du savon noir, cet autre magicien d’un habitat sain.

Le vinaigre blanc dont le taux d’acidité est inférieur à 10% peut être utilisé en cuisine car il est comestible. On lui prête de nombreuses utilisations, en voici quelques-unes.

Tout d’abord, il peut vous servir à nettoyer vos salades pour faire partir les limaces et insectes. Pour ce faire, mettez un peu de vinaigre blanc dans votre eau de rinçage puis passez votre salade à l’eau claire. Les petites bêtes n'aiment pas l’acidité du vinaigre blanc. Vous pouvez aussi laver vos fruits et légumes à l’eau vinaigrée pour éviter d’attirer moucherons, mouches ou guêpes.

Le vinaigre blanc peut aussi remplacer le vin blanc dans vos recettes si vous n’en avez pas à disposition. Pour adoucir son goût, diluez-le bien et ajoutez du sucre. Aussi, il ne faut pas en mettre autant que le vin blanc. Il peut également remplacer le vinaigre de vin ou balsamique dans vos vinaigrettes. Comptez 2 c. à soupe de vinaigre blanc pour 5 c. à soupe d’huile d’olive bio.

Le vinaigre d’alcool est aussi un excellent conservateur ! Vous pouvez faire des conserves maison ou des pickles pour garder des aliments sur de longues durées.

Si vous aimez les cornichons, voici une recette pour les faire à la maison :

• cueillez vos cornichons puis rincez-les
• mettez-les dans un bocal stérile avec la garniture que vous aimez (grains de poivre, petits oignons, estragon…)
• couvrez le tout avec du vinaigre blanc
• fermez et laissez macérer au moins 3 mois avant de les manger

Enfin, le vinaigre blanc peut vous servir à pocher des oeufs ! Pour réussir l’œuf poché parfait, il faut avoir le coup de main. En ajoutant 3 à 4 c. à soupe de vinaigre blanc par litre d’eau, vous acidifiez l’eau de cuisson, ce qui permet au blanc d’œuf de mieux coaguler lors de la cuisson. 

Les amateurs du no poo (pas de shampoing) sont sûrement déjà des grands adeptes du vinaigre blanc. En effet, le shampoing peut être remplacé par du bicarbonate de soude dissout dans de l’eau et l’après-shampoing par du vinaigre d’alcool. Si l’odeur forte du vinaigre blanc vous dérange, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre. 

Le vinaigre blanc a principalement deux qualités. Premièrement, il permet de faire briller les cheveux car il resserre les écailles de la fibre capillaire, ce qui a pour effet de stimuler l’éclat des cheveux. Aussi, il permet d’éliminer les dépôts de calcaire présents dans l’eau de la douche, ce qui vous permettra d’avoir des cheveux lisses et soyeux.

Le vinaigre blanc est aussi reconnu pour :

• éliminer les poux
• faciliter le démêlage
• limiter l’apparition de pellicules et le surplus de sébum qui rend les cheveux gras

Son utilisation est très simple puisqu’il vous suffit de diluer le vinaigre blanc dans de l’eau puis de l’appliquer sur vos cheveux après le shampoing. Comptez au maximum ¼ de vinaigre blanc pour ¾ d’eau. Utilisez de préférence de l’eau froide qui permet de resserrer les micro-écailles des cheveux. Si vous avez peur que vos cheveux sentent fort le vinaigre blanc après la douche, aucune inquiétude à avoir. Maëlle et Julie, deux de nos adhérentes, nous ont confirmé que l’odeur s’estompe totalement au séchage !

🪲 Ces petites bêtes se sont incrustées sur votre cuir chevelu ou celui de vos enfants ? Découvrez comment vous débarrasser des poux efficacement et prévenir leur retour dans vos cheveux.

Le vinaigre blanc peut aussi être utile dans votre trousse à pharmacie ! Il soulage les aphtes et les piqûres d’insectes ou d’orties. Pour les aphtes, imbibez un coton de vinaigre et appliquez-le sur votre aphte pour calmer la douleur. Pour les piqûres d’orties et d’insectes, procédez de la même manière. Cependant, pour les piqûres d’orties, laissez agir une dizaine de minutes avant de rincer.