Minis kouglofs à la fleur d'oranger et coeur coulant chocolat x @oceanedj

À l'approche des fêtes de fin d'année et de l'hiver, on sent nos compétences en pâtisserie s'envoler et on se lance dans toutes sortes de gâteaux plus réconfortants les uns que les autres !

Connaissez-vous le kouglof, ou kougelhopf son nom originel alsacien ? Cette brioche moelleuse et creusée au milieu permet d'accueillir au centre un cœur coulant du goût que l'on souhaite. Dans sa recette, Océane a choisi de satisfaire le plus grand nombre et de réaliser un cœur coulant à la pâte à tartiner !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

Pour le gâteau :

• 2 oeufs
• 180g de sucre en poudre
• 80g de beurre fondu
• 120g de farine bio tamisée
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 gousse de vanille

Pour le cœur coulant :

• 2 c. à soupe de pâte à tartiner
• 4 c. à soupe de sucre glace

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Tout simplement, mélangez tous les ingrédients du gâteau ensemble !

3. Versez la préparation dans des moules à kouglofs et enfournez 8 à 12 minutes selon la taille des moules (plus ils sont gros, plus ce sera long à cuire).

4. Sortez les minis kouglofs du four et laissez refroidir.

5. Mélangez les ingrédients du glaçage ensemble et versez le mélange au coeur des kouglofs.

Pas le temps de vous lancer dans une recette de pâte à tartiner maison ? Pas de panique, certaines alternatives au Nutella sont bien meilleures pour l'environnement ! Comme la fameuse Nocciolata ou bien la pâte à tartiner La Fourche qui existe sans lait pour les intolérants au lactose et les vegans (et qui fera plaisir à toute la famille !).